Reseptit
KONJAKKISORSA
1 sorsa
1 purjo
3 omenaa (hapanta)
2 dl kermaa
voita ja öljyä
pala juuriselleriä
3 porkkanaa
loraus konjakkia
soijaa, suolaa, pippuria
1 dl vettä
Ruskista sorsa runsaassa öljyllä jatketussa voissa paloiteltujen juuresten kera niin, että maut irtoavat.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Anna sorsan jäähtyä erillään ja irrota lihat sopiviksi annospaloiksi pannuun.
Lisää vesi sekaan ja keitä kasaan. Lisää kerma, kuutioidut omenat ja konjakki.
Anna vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilemista salaatin ja perunamuusin kera.
© Eräsivut.net
email:webmaster@erasivut.net