Reseptit
HIRVIPYÖRYKÄT
n. ½ kg hirven jauhelihaa
50 g jauhettua siansivua tai pekonia
1 sipuli hienonnettuna
1 dl korppujauhoja
1 dl kermaa
1 dl vettä tai kasvisten keitinlientä
2 munaa
1 1/2 tl suolaa
½ tl valkopippuria
½ tl paprikaa
paistamiseen: voita ja öljyä
Ruskista sipulisilppu vaalean keltaiseksi siansivun kanssa. Jäähdytä seos. Yhdistä jauheliha, sipuliseos ja muut aineet. Vaivaa taikinaa kunnes se tarttuu kauhaan ja kulhon reunoihin. Muovaa taikinasta vedellä kostutetuin käsin pieniä palloja ja kypsennä ne kauttaaltaan ruskeiksi voin ja öljyn seoksessa paistinpannussa tai uunissa 225o C:ssa 20 minuuttia koosta riippuen.
© Eräsivut.net
email:webmaster@erasivut.net