Reseptit
FASAANIA SIENIKASTIKKEESSA
paloiteltu fasaani
2 salottisipulia
2 valkosipulinkynttä
voita
suolaa
rouhittua mustapippuria
timjamia
laakerinlehti
2 dl vettä
1 dl portviiniä
1 rkl Maizena-kastikesuurustetta
kourallinen persiljasilppua
1 l tuoreita sieniä
voita
ripaus suolaa
2 dl kermaa
Ruskista fasaanipalat ja hienonnetut sipulit voissa. Lisää mausteet, vesi ja viini. Hauduta padassa noin tunnin ajan. Suurusta liemi. Paista silputut sienet, mausta suolalla ja lisää kerma. Sekoita sieniseos fasaanipataan. Tarjoa lintuperunoiden ja salaatin kanssa.
© Eräsivut.net
email:webmaster@erasivut.net